香蕉
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用清
水把陈皮泡软，拍 裂一小块姜
，热锅， 用姜块 在锅 上擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水
，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，下盐 调味即可品尝。